全網最火的巴斯克芝士蛋糕,加了純正的黑芝麻醬。再加上抹面黑芝麻奶油和裝飾的堅果和椰蓉,真的好吃到停不下來🤣
用料
奶油乳酪 | 230克 |
淡奶油 | 120克 |
黑芝麻醬 | 60克 |
玉米澱粉 | 20克 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 40克 |
淡奶油(抹面) | 100克 |
黑芝麻醬(抹面) | 40克 |
堅果(裝飾) | 適量 |
椰蓉(裝飾) | 適量 |
黑芝麻流心巴斯克芝士蛋糕的做法
成品
成品
成品
成品
成品
成品
1. 奶油乳酪加糖,隔熱水攪拌至順滑。
2. 分次加入兩個雞蛋,攪拌均勻。
3. 加入黑芝麻醬,攪拌均勻。
4. 加入淡奶油,攪拌均勻。
5. 過篩入玉米澱粉,攪拌均勻。
6. 倒入模具。210度烘烤22分鐘左右。出爐取出晾涼。7. 抹面淡奶油打發至出現一紋路,加入黑芝麻醬。繼續打發至抹面狀態。
8. 隨意摸在蛋糕上,不需要抹平。
9. 加上裝飾的堅果。
10. 撒上椰蓉,放上迷迭香。完成✅