老公生日恰逢疫情控制居家辦公，不能去外面慶祝，徵求了孩子的意見 決定給爸比做一個孩子自己想吃的巧克力芝士蛋糕🍰
用料
| 奶油乳酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 細砂糖 | 42克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法
準備材料
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第2張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第2張")
油紙自來水打溼 耍去上面水滴 變柔軟後容易鋪在模具裡
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第3張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第3張")
淡奶隔水加熱，加入巧克力融化，攪拌均勻
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第4張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第4張")
巧克力粉過篩，加入巧克力糊，攪拌均勻，放置一邊
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第5張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第5張")
雞蛋打撒+玉米澱粉 翻拌順滑無顆粒
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第6張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第6張")
軟化好的乳酪+糖 打發均勻
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第7張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第7張")
1/3乳酪糊加入蛋黃糊，翻拌均勻，全部匯入乳酪糊，打蛋器攪拌
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第8張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第8張")
巧克力醬倒入乳酪蛋黃糊，打蛋器攪拌均勻
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第9張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第9張")
細膩無顆粒後，烤箱220℃預熱
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第10張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第10張")
倒入準備好的模具，振動出大氣泡，磨平表面
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第11張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第11張")
送入烤箱220℃ 23分鐘左右，表面烤好 中間還有晃動感，冷卻後冷藏4個小時就OK了
![巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第12張]( "巧克力芝士蛋糕（巴斯克）的做法步驟圖 第12張")
