最適合夏天的免烤乳酪蛋糕

和朋友在外面吃晚飯，點甜品時才發現居然存在這種免烤的乳酪蛋糕？雖然有些人覺得膩，但我覺得搭配水果是可以接受的、美味的下午茶。有吃過the laughing cow乳酪的朋友我會告訴你它們的口感比較像。

回家立馬學習來了。連烤箱都不需要，what could go wrong？？
（自用No bake cheesecake recipe）

用料  

最適合夏天的免烤乳酪蛋糕的做法  

1. 製作cracker crust，買現成的也行，或是把消化餅乾碾碎。（圖：用擀麵杖擊打一袋餅乾。）倒入烤盤，加融化的黃油攪勻。

2. 用大約264g的餅乾渣，在烤盤上鋪實。竅門是用一個玻璃瓶子，瓶底壓在水平面的餅乾渣上，瓶身製造出盤壁上面那圈餅乾渣。

3. 把室溫下的奶油乳酪和其他蛋糕主體所需材料混合，拌勻（我用hand mixer），糖度自己調整。倒入烤盤。

4. 用勺子（或專業的刀）把表面刮平整，竅門是轉動烤盤。放入冰箱冷藏過夜即可。
   （這種蛋糕食材裡沒有生雞蛋，肆無忌憚地把勺子舔乾淨吧啊哈哈）