榛果巧克力曲奇

冬日暖陽裡，就需要高熱量的點心，滿滿堅果與巧克力豆的曲奇，搭配一杯卡布基諾☕️，這樣的下午茶讓一整天都充滿了期待。
全程美善品，一鍋到底，不能更方便啦。

用料  

榛果巧克力曲奇的做法  

1. 我偷懶用的家裡的沃隆每日堅果，挑去了藍莓和蔓越莓。5秒/速度6

2. 略碎即可，吃的時候可以吃到大顆粒。撥出。

3. 紅糖容易結塊，所以要先打碎。20秒/速度10

4. 紅糖粉碎

5. 主鍋里加入軟化的黃油、打碎的紅糖、砂糖

6. 2分鐘/速度3，當中可以刮缸一次，將鍋壁的黃油聚到中間

7. 分三次加入雞蛋液，1分鐘/速度3

8. 低筋麵粉+小蘇打過篩

9. 將過篩後的低粉+小蘇打倒入主鍋

10. 20秒/速度3拌均勻

11. 倒入堅果碎、巧克力豆，20秒/反轉速度2，拌均勻

12. 拌好的麵糊刮出。聚集在刀組上的麵糊，可以在大部分麵糊刮出後，5秒/速度6，甩到鍋壁上再用刮刀撥出。

13. 分成每個30克，搓圓

14. 壓扁高度約1cm，170度15-18分鐘。

15. 出爐

16. 此刻宜來一杯卡布基諾

17. f

小貼士

黃油打發程度，影響曲奇的酥脆，如果要實一點，就打發時間縮短至1分鐘，雞蛋攪拌30秒即可。