蔓越莓餅乾(記錄第一次做餅乾)

在家抗擊疫情的第30多天，不斷嘗試各種花樣

用料  

蔓越莓餅乾(記錄第一次做餅乾)的做法  

1. 準備好低筋麵粉

2. 雞蛋打碎攪拌

3. 黃油軟化，東北不暖和，我用溫水輔助軟化

4. 加些白棉糖攪拌

5. 再加白糖攪拌，注意不要攪拌太長時間，一般打蛋器開一檔位，攪拌1分鐘就可以

6. 低筋麵粉用細篩篩入其中。

7. 把蔓越莓丁放置其中

8. 揉麵成團，可以多揉揉

9. 把面揉好之後，放入保鮮膜中，用模具，或者手擠壓一形狀，多為長方體，放入冰箱冷凍一小時。

10. 一小時後，從冰箱中拿出來，擱置三五分鐘

11. 用刀切成片狀，厚度要均勻

12. 擺到錫紙包的烤盤上

13. 放入烤箱，160度15分鐘即可，時刻觀察，以免火大

14. 烤好後，涼一下就可以吃了，很不錯

小貼士

可以用錫紙烤餅乾，餅乾好吃，但是熱量不小啊，少吃點