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調料都是家常做魚會用到的,魚露沒有無所謂
用料
香辣沙尖魚的做法
魚洗好用廚房紙擦乾水
鍋燒熱,下油煎魚,轉轉鍋均勻受熱
反面煎,加蔥薑蒜
鍋邊淋入料酒轉一下鍋去腥味,再淋入醬油,魚露,加鹽,小米蒜蓉辣醬,蠔油,白胡椒粉,少許糖和熱水,熱水不用太多最終留一點點汁就可以了,拌飯很香
出國前再加點小香蔥段就行了
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