第一次做蔓越莓餅乾

用料  

第一次做蔓越莓餅乾的做法  

1. 按照重量稱好——低筋麵粉

2. 按照重量稱好——白砂糖

3. 黃油加熱後攪拌均勻。可以放置常溫、或者隔水加熱、或者切成小塊幫助更快速溶解。不要溫度過高防止油水分離

4. 雞蛋，全蛋液準備。攪拌均勻

5. 分2-3次加入溶解好的黃油，繼續攪拌

6. 在黃油和雞蛋液裡篩入低筋麵粉。用篩子是為了麵包不起小疙瘩

7. 充分攪拌、揉捏後（手在面裡，不方便拍照，省略）長條形放入保鮮膜。也可以用磨具。

8. 冷凍儲存1小時。冷藏儲存3小時最佳。我是前一天晚上做好，第二天早上烘烤當早餐。冷藏放置一夜也是可以的哦。取出後切片，厚度自己喜歡，適當就好。

9. 上烤盤。這個麵粉量是需要烤兩盤的哦

10. 烤箱預熱，160度，5分鐘。放入烤箱上下160度20分鐘。如果出烤箱覺得是因為出烤箱遇見空氣後會變硬的哦。

11. 吃不完的裝入玻璃瓶，誰吃隨取。