歡迎來到食譜館!
>
用料
純記錄 蔓越莓餅乾的做法
黃油放到室溫融化兩小時,軟到筷子能輕易戳出一個洞(南方冬天還是烤箱裡放一會吧,不然沒戲),等待期間所有材料稱重,麵粉和糖粉過篩,蔓越莓剁碎
黃油加入糖粉,刮刀拌勻,打發至羽毛狀,期間分次加入蛋液
加入過篩好的麵粉和蔓越莓,注意攪到看不見乾粉就可以了,不要過度攪拌,容易起筋
用保鮮膜塑形制長方體,放入冰箱冷凍一小時
切成0.5釐米的薄片,160-170°烤制20分鐘,拿出來放在烤箱頂部,用低溫把剩下水分烤乾
圖文推薦
相關文章