蔓越莓餅乾 蔓越莓曲奇

網上有很多這款餅乾的食譜了，但每個人都會有自己的一些特點和製作過程中總結的經驗，為了更多喜歡自己動手的烘焙愛好者我還是想分享分享出來。
此款餅乾製作簡單，成功率極高，希望大家動手嘗試

用料  

蔓越莓餅乾 蔓越莓曲奇的做法  

1. 黃油軟化加入糖粉，不用打發，攪拌均勻

2. 加入15ml全蛋液，攪拌均勻

3. 倒入蔓越莓幹，這裡要注意要將滿月沒幹切細，這樣口感會好很多

4. 篩入低筋粉，攪拌均勻

5. 揉成自己喜歡的形狀，可以是圓柱形也可以是長條形，放入冰箱冷凍，大約1個小時，記住是冷凍不是冷藏

6. 冷凍好的麵糰用刀切成厚約5mm的片。切好後放入預熱好的烤箱進行烘烤
   烘焙時間及溫度：170℃，18分鐘，中層，觀察表面微金黃色即可

小貼士

1、此款餅乾成功率高，操作簡單，適合新手練習
2、糖粉部分可以根據自己的喜好適量增減，我給孩子做不想他吃的太甜，所以我會減量。
3、如不喜歡蔓越莓可以用黑加侖幹、櫻桃乾等其他食材代替
4、關於烘焙溫度，因為每一個烤箱都有自己的溫度誤差，所以根據自己的烤箱適當調整溫度。