大家都知道茄子是一個
比喜吸油的蔬菜
一般需要先過油炸一下
口感才會好吃
但是油炸太不健康
今天給大家帶來一道
少油少鹽的蒸茄子🍆🍆🍆🍆
軟嫩爽口上桌就被搶光😋😋
用料
| 圓茄子 | 1個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 米醋 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小蔥 | 1根 |
誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法
️茄子洗淨去皮，切成小指粗細的長條，小蔥大蒜切末備用
![誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第2張]( "誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第2張")
️蒸鍋中加入足夠的水，水開後放入切好的茄子，開大火上汽後蒸10分鐘
![誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第3張]( "誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第3張")
️茄子蒸好後，倒出盤子中積存的水，撒上蔥沫蒜沫
![誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第4張]( "誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第4張")
️澆一勺熱油在蔥末蒜沫上激發香氣，然後放入其它調味料拌勻即可
![誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第5張]( "誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第5張")
️軟嫩鮮香的蒸茄子就做好了，口感更清爽，熱吃冷吃都特別好吃呢
![誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第6張]( "誰說茄子只有炸著才好吃~少油少鹽軟嫩爽口的蒸茄子🍆的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.茄子條不能切得太細，這樣蒸好以後會太軟爛
2.茄子蒸好以後，一定要把盤子裡多餘的水倒掉，然後再加入調味料
