麻辣香鍋底料炒麻辣香鍋

用料  

麻辣香鍋底料炒麻辣香鍋的做法  

1. 先把山藥去皮，切3cm左右小段，洗乾淨山藥西蘭花藕片金針菇。
   開水焯一下西蘭花，二分鐘就行，撈出，再下金針菇和藕片山藥，煮熟撈出，煮丸子，煮熟撈出。全部冷水過幾遍，金針菇攥幹水分。
   切一些蔥薑蒜，備用
   鍋裡燒油，多放一些，下蔥薑蒜爆香，放底料，下丸子，下蔬菜，嚐嚐味道，加適量鹽，加點點老抽，炒到均勻，出鍋，有香菜的可以放點香菜。