溏心醬蛋

廚房小白，因無聊在廚房磨蹭消磨時間，最近抖音大資料總是給我推送治癒系美食，漸漸就迷上這個能讓我找回操控感的“工作”。特別是花了心思做好後，得到“品鑑者”一致好評並光碟，從此決定在手藝大道上昂首闊步嗨下去的～

用料  

溏心醬蛋的做法  

1. 立夏囤的草雞蛋有點多，正巧最近在迷溏心蛋，啥都不說做起來。先挑選六個洗唰唰。

2. 水開下雞蛋，煮6分鐘。
   注意：入鍋時別摔著蛋寶寶。
   煮蛋時候可以準備冰水。（清水+冰塊）

3. 蛋撈出後，放入冰水。
   浸5分鐘後，挨個剝殼。光溜溜的祕訣就在此！

4. 這下我們來搞滷子
   上述佐料全部下鍋（我用米酒代替了味淋），煮沸後倒入密封的容器內。

5. 光溜溜的蛋+滷，合二為一。

6. 加蓋密封，冷箱冷藏一夜後享用。
   貌似溏心有點過，因為拖地耽擱多煮了30秒。