滷牛腱子#我的配方#（_title_a）會產生一鍋滷水，用它滷溏心蛋最好了。這裡教大家煮溏心蛋的方法。
用料
| 蘭皇雞蛋 | 若干個 |
| 滷水（詳見我的“滷牛腱子”配方） | 一碗 |
滷溏心蛋的做法
一口深平底鍋加1/2水，煮開
用漏勺托住生雞蛋放入鍋中（不易碎），大火，不要蓋鍋蓋。⭐️水必須淹沒雞蛋。
![滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第2張]( "滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第2張")
計時6分鐘
![滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第3張]( "滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第3張")
準備一深碗注入冷水
6分鐘後用漏勺撈出雞蛋放入冷水碗裡
剝去蛋殼，用刀在雞蛋側面淺淺劃四道口子（便於滷水浸入）
![滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第4張]( "滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第4張")
雞蛋投入滷水中浸泡一夜即可食用
![滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第5張]( "滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第5張")
切開擺盤。是不是很漂亮
![滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第6張]( "滷溏心蛋的做法步驟圖，滷溏心蛋怎麼做好吃 第6張")
小貼士
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滷溏心蛋
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