最簡單快手又美味高顏值的蟹黃豆腐

想做這道菜全是因為一顆好吃到爆的烤海鴨蛋。不是刻意要為誰做廣告，但是對於超愛鹹鴨蛋的吃貨來說，能吃這麼好的鴨蛋，非得狠狠誇一把不可，否則真覺得對不起吃到肚裡那顆鴨蛋！大家知道，鹹鴨蛋是個永遠難以兩全的矛盾體。如果蛋黃夠沙，夠油，蛋白一定鹹得要命；而如果蛋白不那麼鹹的話，蛋黃就不可能出油，有時甚至很難吃。但這顆烤海鴨蛋居然做到兩全了耶✌️蛋黃油汪汪，入口軟糯酥香；蛋白鹹度適中，關鍵是口感Q彈，甚是有趣！好了……我似乎要做的是蟹黃豆腐耶😄😄開始吧，就用這顆好吃到爆，一個蛋黃抵普通鴨蛋兩個的“烤海鴨蛋”做吧！

用料  

最簡單快手又美味高顏值的蟹黃豆腐的做法  

1. 拿出鴨蛋，😄

2. 開始剝了，剛破皮油就迫不及待溢位來了，好想吃！饞……

3. 把油汪汪的蛋黃剝出來，在盤子裡用勺子碾碎

4. 再欣賞一下

5. 嫩豆腐切塊

6. 豆腐焯水備用

7. 鍋內放少許油，鴨蛋黃下鍋炒散。

8. 倒入焯過水的豆腐

9. 搖晃炒鍋，使豆腐和蛋黃充分混合！如果嫌湯汁不夠濃厚，可以放少許水。加入鹽和雞精，就可以出鍋了！

10. 噹噹噹當！簡單快手美味高顏值的蟹黃豆腐出鍋了！米其林大廚水平，有木有？😄

11. 配上青菜米飯，清淡，美味，營養的午餐也可以讓人食慾大增哦！

小貼士

蛋黃和豆腐的量可以根據喜好自己調整了，只要蛋黃可以裹住豆腐就成。做菜嗎隨意，開心才好吃！