萵筍葉

早起在樓下買到了很鮮嫩的萵筍，先吃外圍的葉子。突然想起當年父親來吃飯，極其喜歡我炒的萵筍葉，就像他當年說的：再來一份吧😊

用料  

萵筍葉的做法  

1. 萵筍葉洗淨，放一個用手擰斷成大概10釐米長，撒一點鹽，輕輕翻拌一下，讓鹽分佈均勻。放一個篩子裡讓它自然濾水，蒜蓉切好放面上，免得忘了放。

2. 熱鍋，放自己熬煮好的豬油。

3. 倒入萵筍葉大火翻炒，看顏色熟了關火，放一點蠔油，拌好出鍋。

小貼士

1.先放鹽，可以防止炒的過程中出水過多。
2.炒的時候別再放鹽。
3.大火，大火，大火。
4.什麼都超越不了原材料的品質，早起的鳥兒有新鮮菜菜吃。