蒸萵筍葉菜

一道全家都愛吃的菜，菜的種類會隨著時令變化，掃帚苗，野菜，槐花，芹菜葉，萵筍葉，老豆角，土豆胡蘿蔔，萬物皆可蒸，離家後只能自己做

用料  

蒸萵筍葉菜的做法  

1. 萵筍菜葉洗淨控幹水份，這一步最關鍵，水份太多蒸菜會粘，口感不好，可以提前半天晾乾

2. 將萵筍葉切成4釐米左右的小段，加入少量食用油拌勻，再灑入麵粉，讓菜葉均勻沾滿面粉不脫落，放入蒸屜水開後蒸10分鐘

3. 大蔥切蔥花，熱鍋涼油加熱，油熱後加入蔥花提香，倒入蒸好的菜葉翻炒，加入食鹽拌均勻，油可以多倒一點防止粘鍋