老媽帶我下廚房—《家常炒蘑菇》

老媽最近迷戀自己種菜，所以繼豌豆尖、秋葵和已經被太陽晒死的番茄之外，她竟然買了菌種棒來種蘑菇。

       我們抱著懷疑的態度，每天堅持給菌棒噴水，竟然真的長出了蘑菇，我一直想要自己摘蘑菇試試，第一次媽媽給我做早餐我沒趕上，這次老媽讓我自己摘自己炒。

       我姥姥曾經跟媽媽說別讓我這麼早學做飯，怕我累，但是老媽堅信，只有讓未來的我能夠餵飽自己才是正確的，當然現在的我也有不少抱怨，畢竟耽誤了我看書的時間，老媽的用心良苦以後我一定會發現的。

用料  

老媽帶我下廚房—《家常炒蘑菇》的做法  

1. 現摘現吃才新鮮，自己種的和外面買的真的口感差很多很多，上次早上我媽用牛排給我炒了幾朵，超級嫩滑

2. 切掉根部只用水衝一衝就可以了，自己種的特別乾淨，沒有土

3. 切成你喜歡的形狀，我的刀功也就這種程度了，所以別嫌棄我切的難看，至少我媽不嫌棄，肉也切絲，香蔥切幾小段

4. 帶上我的小圍裙，做飯得做飯的架勢😄鍋燒熱倒入一點油，然後放入香蔥段炒香

5. 放入肉絲翻炒

6. 加適量料酒

7. 適量生抽

8. 倒入蘑菇，加小半碗水，再撒幾粒花椒，就可以不斷翻炒了，加水是因為這個蘑菇自己不出水，如果你用平菇是先焯過水的，所以含有水分，就不用另加水了。加花椒可以提香。這時候改小火不停翻炒，直到快收汁了加少許鹽和雞精，就可以出鍋了。

9. 雖然我切的不漂亮，但蘑菇太鮮嫩了，口感特別好，味道自然也更好。