【老桃七廚房】辣炒雙菇

我來也，帶來個原創的辣炒雙菇，超級下飯的喲，希望大家稀飯哦，嘿嘿，多吃菌類，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。(*^__^*)。天氣逐漸冷咯，在這個時候，大家注意，出門加件衣，謹防感冒哦。

用料  

【老桃七廚房】辣炒雙菇的做法  

1. 準備好雞腿菇和金針菇。

2. 金針菇洗淨切段。

3. 雞腿菇洗淨切片。

4. 準備點紅綠小尖椒，好辣的喲，不能吃辣的可以放柿子椒， 紅綠辣椒 洗淨切段。

5. 肉洗淨切片，放入澱粉、黑胡椒、鹽。肉片均勻攪拌，放入澱粉是為了讓肉肉吃起來嫩嫩的，黑胡椒起提味去腥的作用。

6. 鍋內放入少許油，倒入肉肉，要快速翻炒哦，要不然就粘鍋啦。炒好的肉肉盛出，一會備用。

7. 紅綠辣椒放入鍋內嗆香，狠辣哦，忍著。

8. 隨後放入金針菇翻炒，大火快速翻炒後，金針菇開始出水咯。

9. 倒入雞腿菇翻炒。

10. 倒入炒好的肉肉，翻炒。

11. 起鍋前放入鹽和黑胡椒，大火翻炒，收汁。

12. 打完收工。(*^__^*) 嘻嘻……開飯

小貼士

PS：多吃菌類的好處
多吃菌類好處多，菌類已經成為我們飲食中不可缺少的一部分，很多人喜歡吃菌類，不僅是因為口感嫩滑更重要的是它的養生功效被人們認同。
菌類，被稱作“山珍”，自然對身體有諸多益處。它可以補充營養，調節神經紊亂，降血壓，同時還有健腦作用。蘑菇的抗氧化活性指標遠遠高於我們常吃的西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜等，且有“維生素A寶庫”的美名，而這些營養物質都有助於抗擊老年斑。相對而言，平菇、香菇、金針菇最適合老人。其中，平菇能輔助治療植物神經紊亂;香菇能降血壓;金針菇可健腦。
老年人吃菇類，以清淡的烹飪為宜，推薦胡蘿蔔炒蘑菇，還可以把蘑菇和各種青菜一起燒，如薺菜、油菜、青筍、娃娃菜等;用蘑菇燉湯、煮麵、做粥也很好，軟爛易食，口感也好。比如蘑菇豆腐湯，老年人胃口不好時，易營養缺乏，此湯最適合不過;蘑菇雞蛋麵，暖身暖胃;猴頭菇蹄湯，蛋白豐富，健脾養胃，容易腹瀉的老年人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃熱嘔吐、食慾不振;蘑菇煎湯，可治慢性支氣管炎，咯痰。
多吃菌類好處多，專家表示說了解到這麼多的菌類食用方法，想必您家的菜譜會變得更加豐盛。不過痛風患者要注意進食菌類要適量。