糖醋里脊家庭版

用料  

糖醋里脊家庭版的做法  

1. 裡脊肉切片或者條都可以

2. 放鹽、胡椒粉、味精、料酒、澱粉醃製下

3. 放雞蛋、麵粉、澱粉、鹽，調成糊糊，把肉放裡面，讓肉均勻裹糊

4. 油溫不要太高，第一次定型炸熟，撈出後用高溫油復炸上色

5. 控油備用

6. 將番茄醬、白糖、白醋、少許鹽、少量水調勻

7. 鍋中少量油(可用炸肉的油)放入調料，鏟子攪動均勻起泡放入肉片翻炒

8. 完美出鍋🍻