用料
主料 | |
豬裡脊 | 適量 |
西紅柿 | 一個 |
配料 | |
澱粉 | 適量 |
福建老酒 | 適量 |
糖醋里脊~的做法
將豬裡脊切成條狀,用老酒醃過數分鐘後,瀝乾水分裹上澱粉待用
取鍋下油,油燒熱了以後將裹好澱粉的豬裡脊下油鍋炸至略黃即可
先調好糖醋汁,這個糖醋汁的比例是料酒一勺,醬油兩勺,白糖三勺,白醋四勺,清水五勺,番茄醬適量,澱粉少許加入清水中以便調濃稠度哦
重新取一個鍋,加少許鹽,下切好的西紅柿和調好的糖醋汁翻炒
直至糖醋汁均勻裹在炸好的裡脊肉上即可
小貼士
用老酒醃過的裡脊肉記得瀝乾水分,水分太多下油鍋的時候油會濺到身上的