酥脆到可以連殼一起吃的香辣炸蝦

減肥路上的絆腳石😭😭😭實在太好吃了


連殼都可以吃的香酥炸大蝦 沒擺盤了拍出來不是那麼好看 實際上超好吃 特別入味 超級香

做了一大盤 十分鐘吃完 對美食最大的尊重 就是光碟😌😌😌滿足

沒想到夏天都能有這麼好的胃口 喜歡酥脆口味的一定會喜歡 💕


需要用到的調料都是很家常的 因為蝦本身味道就很鮮美 我覺得也不需要放太多調料了 這樣簡單的調料就很好吃

用料  

酥脆到可以連殼一起吃的香辣炸蝦的做法  

1. 準備基圍蝦 買大一點的 挑蝦線（背上那條）方法百度有很多視訊 我這裡就不寫了 剪蝦鬚 蝦腳 洗淨

2. 洗乾淨薑絲醃製十五分鐘 去腥

3. 平底鍋燒油 比平時做飯多一點點 蝦🦐放進去炸 醃製的薑絲不要 中火炸制一面變色 翻面 兩面炸好 關火讓鍋內餘溫繼續炸五分鐘

4. 然後第二次炸 開火炸至酥脆 中間要翻幾次面 火候自己看著 覺得太大了 關小點 用鍋鏟壓壓蝦頭 讓蝦油出來 會很香哦 時間不固定 炸的越焦越酥越香

5. 準備蒜末 小米辣 蔥 姜

6. 熱鍋放油 小米辣薑片蒜末爆香 炸好的蝦倒進去翻炒 轉小火 加適量鹽 撒上一大把蔥花 翻炒均勻出鍋

7. 太香了

8. 酥酥脆脆 太好吃了

9. 光碟 盤子裡剩下的調料用來拌麵估計都會特別好吃😋

小貼士

做的香酥口味 肯定要二次炸蝦的 不然不夠酥


蔥蒜姜小米辣都多放多放 其實吃起來並不辣

買蝦一定要選大的 不然挑蝦線的時間太久 而且大蝦肉多吃起來才爽

蝦線可以剪刀剪背部直接跳出來 那樣炸蝦的時候會更好看 或者用牙籤從尾部第二節挑 具體方法上網查查視訊 我這也不知道咋說