喜歡吃，經常吃，簡單易做，無油煙
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 金針菇 | 300克 |
| 黃豆芽 | 250克，好吃，可以放點，不喜歡可不放 |
| 黃燈籠辣椒醬 | 一小勺（千萬少放，特別辣） |
| 鮮雞汁 | 一勺（沒有可不放，提鮮） |
| 生抽 | 一勺 |
| 白醋 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 薑片 | 3片 |
家庭版少油酸湯肥牛的做法
準備食材
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第2張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第2張")
水燒開放入肥牛，料酒，薑片焯水，肥牛全部變色即可，撈出備用
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第3張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第3張")
金針菇去根洗淨，撕小朵
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第4張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第4張")
鍋中放一大碗清水，放黃燈籠辣椒醬，生抽，鮮雞汁、鹽，調至味道適合，燒開
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第5張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第5張")
放入金針菇煮2分鐘
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第6張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第6張")
放入肥牛煮開即可，如果覺得酸味不夠，這時可加適量白醋調味
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第7張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第7張")
盛入大碗中，一碗酸辣開胃的酸湯肥牛做成
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第8張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第8張")
這個是上次放了黃豆芽的，如果放黃豆芽在第5步，先放豆芽煮3分鐘，再放金針菇一起再煮2分鐘
![家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第9張]( "家庭版少油酸湯肥牛的做法步驟圖 第9張")
小貼士
辣椒醬第一次一定要少放，看看自己能接受的辣度調整，還可以放萵筍絲，幹豆腐絲，油炸腐皮，都好吃
