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用料
麻辣香鍋魚的做法
今去買了一條草魚,先將魚洗淨切成片。
再把切好的魚撒上一層澱粉拌均勻。
起鍋燒油,油燒到一百二十度下魚片,炸到定型表面金黃撈出備用。
鍋中留少許油,將切好的蒜,姜,幹辣椒,花椒,洋蔥,放入鍋中小火炒香,再放1勺豆辨醬炒出紅油下炸好的魚片,再放一瓶啤酒再加點水,水要沒過魚片,中小火煮十分鐘就可以出鍋了。
出鍋後再放少許幹辣椒,花椒,再澆上熱油,撒上蔥花就可以開吃啦。
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