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用料
麻辣香蝦鍋的做法
蝦去頭,去蝦線,用鹽料酒醃製20分鐘,青菜切好,焯水備用
配料備用
蝦沾幹澱粉,炸至金黃,青菜過油
放少量油,放入輔料炒香,加入俾縣豆瓣醬少量,炒至出紅油放青菜,最後放蝦,翻炒出鍋
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