新型冠狀病毒的突然襲來,打破了原本平靜的春節假期,不能走親訪友,公交停運,商場暫停營業,就連第一次不用在初七上班都變得讓人不安。
因為家裡有小盆友,連買菜都小心翼翼,索性就劃拉冰箱裡的所有食材,吃到哪天算哪天吧
用料
蝦 | 八隻 |
蔥 | 半根 |
蒜 | 三瓣 |
蟹足棒 | 四個 |
肥牛卷 | 六片 |
胡蘿蔔 | 半根 |
菠菜 | 一小把 |
換面 | 兩人份 |
麻辣香鍋醬 | 草原紅太陽 |
油 | |
大頭菜 | 少許 |
白糖 | 一勺克 |
雞精 | 半勺 |
麻辣香鍋面的做法
食材準備好,該切片切絲的根據喜好哈,具體不用多說了吧
蔥蒜切碎切段備用(今天做的絕對是因為冰箱裡實在沒啥可做的了,所以索性一勺燴,但基本原則就是愛吃啥放啥,就跟外面吃的一樣)
肥牛開水汆三秒撈出淋幹備用,蝦也汆水一分鐘左右
準備家裡的掛麵
開水下鍋把面煮熟(比平時吃的要偏硬一點口感會好,因為是炒麵嘛)
煮好的麵條過冷水備用
麻辣香鍋醬(這是靈魂)
熱鍋涼油
下胡蘿蔔片翻炒
變色後下蔥蒜爆香
加大頭菜簡單翻炒幾下
加香鍋醬
下肥牛蝦,翻炒均勻,目的是讓所有食材被醬汁包裹
加白糖,雞精。下煮熟的麵條
步驟圖傳反了哈哈,懶得改啦
翻炒,一定均勻翻炒
出鍋前加少許蒜末蔥末,大功告成。準備好米飯,開吃吧