家常版黃豆燉豬蹄

相信大多數女生肥肉不喜歡吃，但豬蹄應該女生都喜歡。不僅美容養顏又不油膩。

用料  

家常版黃豆燉豬蹄的做法  

1. 買來的新鮮豬蹄來家，首先反覆用冷水沖洗乾淨。

2. 倒入乾淨的鍋中，加入幾片薑片和三勺料酒倒入適量冷水燒開。

3. 焯水這一步對於紅燒任何菜都是必須的步驟。

4. 這是焯水洗乾淨後的豬蹄

5. 鍋燒熱把豬蹄放進去開始煸炒一下，這樣讓豬蹄上的一些小毛能夠煎沒。

6. 這是煸炒過後的豬蹄

7. 鍋加熱後倒入適量菜籽油，放入適量冰糖，在轉小火開始慢慢熬糖色。

8. 看到冰糖融化開始變成焦糖色即可。

9. 倒入豬蹄開始煸炒

10. 在加入備好的薑片、八角、桂皮、香葉。

11. 在依次加入生抽三勺、老抽兩勺、蠔油兩勺。在加入黃豆一起翻炒均勻。

12. 倒入砂鍋，加入適量開水。開水末過豬蹄即可。開始大火燒開轉小火慢燉兩小時。

13. 兩小時後，豬蹄已經燉好。

14. 出鍋裝盤撒上蔥花即可。黃豆軟糯，豬蹄軟軟的、糯糯的、入口即化。盛一碗白米飯，加入一些湯汁，一股濃郁的肉香在口中瀰漫開來。“哇，太好吃了！”