兔兔那麼可愛為什麼要紅燒它

我們川渝人家
是愛吃兔兔的人家

葬身於人類之口腹
是家禽家畜的宿命
也是它們價值的完成吧

就這麼想著吃下去吧
業力因果
該受的 我們也就受著

用料  

兔兔那麼可愛為什麼要紅燒它的做法  

1. 兔肉洗淨切塊後用料酒生抽大蔥段拌勻醃製去腥入味

2. 蒜頭剁皮 萵筍切塊

3. 菜籽油燒熱加入一些豬油（兔肉少有脂肪 對油量需求較大）

4. 加入薑片 花椒 剁椒炒香

5. 加入豆瓣醬和蒜頭

6. 炒出味後加入適量熱水

7. 加生抽調味 醬油調色

8. 料湯燒開後放入兔肉 繼續大火煮沸

9. 轉中火燒煮約10分鐘 加入萵筍塊

10. 加入生薑片（好吧 我是前面忘了加了……應該跟著兔肉下鍋的）

11. 稍後加入紅椒塊 嚐嚐味道 不夠鹹就加點鹽

12. 最後加入大蔥段 大火稍微收個汁

13. 萵筍熟透了就可以起鍋了

14. 裝了兩盆。