豆沙包的最後~
給金寶捏了幾個小兔兔豆沙卷🐰 小女孩的兒童時代是不是都很愛兔兔,反正金寶是
用料
中筋麵粉 | 300克 |
細砂糖 | 15克 |
酵母 | 2克 |
溫水 | 150克 |
果蔬粉 | 適量 |
豆沙餡兒 | 適量 |
可愛的兔兔豆沙卷的做法
①麵粉、酵母和細砂糖拌勻
②慢慢加入溫水 用筷子攪拌成絮狀
③反覆揉搓至表面光滑 蓋上保鮮膜開始發酵
④發酵至兩倍大 拉開呈蜂窩狀⑤取出排氣,留一個40克的麵糰,剩餘的擀成薄片,均勻地抹上豆沙餡兒,自上而下捲起,要卷的緊一點,切成若干份
⑥預留的40克麵糰,10克麵糰加入紅曲粉,5克加入竹炭粉,揉勻備用
⑦用模具壓出兔兔的形狀,放在豆沙捲上,再加上五官,就做好啦
可以做自己想要的表情哦
⑧依次做好放入蒸鍋內,大火蒸15分鐘悶2分鐘
小貼士
🌟豆沙卷一定要皮擀薄一點卷緊,這樣層次分明