茼蒿炒肉末

“下飯，清香”
“茼蒿比肉末好吃”

用料  

茼蒿炒肉末的做法  

1. 豬肉切小粒用醃肉料醃製二十分鐘以上。

2. 茼蒿洗淨切段，蒜切碎。

3. 油熱後下入肉末炒散炒香，加入蒜末。

4. 放入茼蒿杆和炒菜料炒勻，加入茼蒿葉子

5. 茼蒿葉子微微塌掉就出鍋，否則會出水影響口感

6. 裝盤。

小貼士

1.肉末多煸炒一會，炒幹裡面的水分。
2.我用的半肥半瘦的豬肉，不喜歡肥肉的可以用純瘦肉