我超喜歡吃酸的和辣的，這個面有酸辣粉的感覺，但是口感是勁道的小面，配上肉末、香菜、芹菜末、蒜泥，榮升我最近的最愛
用料
| 生抽 | |
| 鵪鶉蛋 | |
| 辣椒油 | |
| 醋 | |
| 白芝麻 | |
| 蒜泥 | |
| 香菜 | |
| 蔥末 | |
| 芹菜末 | |
| 肉末 | |
| 細麵條 | |
| 小青菜 | |
| 辣椒粉 | |
| 朝天椒 | |
| 泰式甜辣醬 | |
| 天車香辣醬 |
酸酸辣辣面銷魂肉末配升級版重慶小面的做法
手擀麵煮熟後放到冷水裡備用。碗裡放芹菜末、白芝麻、蔥末、蒜泥、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、4勺生抽、2勺陳醋、花生碎，香油燒熱澆在碗裡攪勻。
![酸酸辣辣面銷魂肉末配升級版重慶小面的做法步驟圖 第2張]( "酸酸辣辣面銷魂肉末配升級版重慶小面的做法步驟圖 第2張")
碗裡倒開水，放入煮好的面、肉末、燙熟的青菜、鵪鶉蛋、花生碎、香菜。也可以把麵條換成粉絲、米粉、米線等等
![酸酸辣辣面銷魂肉末配升級版重慶小面的做法步驟圖 第3張]( "酸酸辣辣面銷魂肉末配升級版重慶小面的做法步驟圖 第3張")
