小面小面，精髓在面，神魂在料。國外這麼多年一直沒有找到口感相似的麵條。後來發現是自己的思維受到了限制，麵條的種類不能侷限於亞洲嘛！
找到了最相似的麵條--義大利麵的最細版本：天使髮絲（Angel Hair）！
一碗入魂的重慶小面！不要錯過！
材料是一人份。
因為是海外版本，所以有些不太好找的調料如下：
（可選擇加入）：榨菜粒一茶勺，油酥花生米一茶勺，豬油一小勺。
豬油對風味會有比較大的影響，不過如果實在沒有的話這一碗麵也是很好吃的！
祝大家胃口大開～！
用料
| 蔥花 | 一大勺 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 醬油 | 兩茶勺 |
| 老乾媽油辣子 | 兩茶勺 |
| 麻油 | 一茶勺 |
| 菜籽油 | 一茶勺 |
| 蒜泥 | 一小勺 |
| 蠔油 | 一茶勺 |
| 青菜 | 一把 |
| 即食雞湯 | 250ml |
| 義大利麵最細版本（Angel hair） | 一小束 |
重慶小面-一碗入魂的做法
這樣一小束，放入煮沸的水中，大火煮麵。
![重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第2張]( "重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第2張")
趁煮麵的時候把調料混合一起
![重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第3張]( "重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第3張")
把青菜洗淨切掉靠近菜梗的那一頭，扔進煮麵鍋中。同時把雞湯加入鍋中。再煮兩分鐘。
![重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第4張]( "重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第4張")
先盛一大勺麵湯到調料碗中讓調料充分混合均勻，然後把面和菜撈出放入碗中。重慶小面的海外版就好啦～
![重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第5張]( "重慶小面-一碗入魂的做法步驟圖 第5張")
小貼士
可選擇加入的調料有：榨菜粒一茶勺，油酥花生米一茶勺，豬油一小勺。
豬油對風味會有比較大的影響，不過如果實在沒有也是很好吃的。
祝大家胃口大開～！
