用料
| 冬瓜 | 適量 |
| 蝦、花蛤、排骨 | 適量 |
| 香菇、百合 | 少許 |
| 油、鹽、姜、蔥 | 適量 |
| 如果有的話可以加：幹貝、火腿、瑤柱 | 少許 |
鮮香冬瓜盅的做法
食材準備好 冬瓜切平 邊緣修出花紋
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放姜和油 熬蝦油
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排骨焯水 花蛤過水開殼洗乾淨沙（花蛤水可以過濾一下沙備用）
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蝦油炒排骨 放花蛤 香菇 百合 翻炒 然後加開水 燒開燜小火燉半個小時
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冬瓜下鍋 放入排骨花蛤湯和蝦 蔥段 大火煮開轉小火半個小時左右 出鍋後撒鹽即可
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鮮香冬瓜盅
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