總有小夥伴說炒不出嫩牛肉,顏派為大家特別定製了這款半成品醃製爆汁牛肉,選用肩胛骨後面面的板腱肉,因為這塊肉不經常活動,吃起來肉質細嫩,口感油潤有韌勁,鮮美多汁滿口香!只需放油下鍋翻炒,不用放任何佐料,2分鐘出鍋即享佳餚!
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用料
顏派爆汁牛肉 | 200克 |
色拉油 | 100克 |
蘆筍 | 10根 |
蒜頭 | 1個 |
蘆筍爆汁牛肉(視訊教程)的做法
準備爆汁牛肉半成品一份,因為臨近初夏,蘆筍有些老,所以我把根部去皮了,獨大蒜一個
爆汁牛肉自然解凍,無需醃製無需醃製!真的很方便
蘆筍滾刀切成3到4釐米的段
熱鍋冷油,待筷子頭冒小泡的時候,加入蒜片炒香
加入牛肉,翻炒30秒
待牛肉微斷生後立即加入蘆筍,在蘆筍段上撒少許鹽,和牛肉一起翻炒,如果喜歡粵菜口感的,還可以加入一勺蠔油替換鹽提鮮
翻炒1分鐘至牛肉全部變色熟透
起鍋裝盤,是不是很簡單?
牛肉肉質細嫩,蘆筍沁香,老少皆宜,營養均衡
簡單又快捷,鮮美多汁又營養!
小貼士
1.本款牛肉屬於醃製半成品,不需要任何調料。