糊塌子土豆版

糊塌子是道不拘材料的菜或者小吃吧！只要你喜歡，什麼都可以往裡面加哦！
傳統的糊塌子是放西葫蘆絲的，現在沒有到吃西葫蘆的時候。家裡現成的只有土豆，紅辣椒，雞蛋，做來當早餐，又營養又省事

用料  

糊塌子土豆版的做法  

1. 土豆絲沖洗一下，切斷不是切碎，

2. 紅辣椒切小丁

3. 家裡沒有香蔥，我拿養了半月的洋蔥葉應應急😒

4. 辣椒土豆洋蔥葉雞蛋放碗裡，加鹽味精胡椒粉攪勻

5. 會有一些汁水滲出來

6. 先下一勺麵粉拌勻，如果很稀，就再酌情加點麵粉

7. 稀或者稠只會影響煎的時間，不用擔心

8. 不粘鍋給一點點油

9. 燒熱鍋，將鍋晃動一下，油潤下鍋，關火

10. 麵糊倒鍋裡，攤開，不要太厚哦！

11. 開小火，煎到定型，晃動一下鍋子，餅是一個整體的時候，翻鍋
    如果餅子哪一個地方是鬆散的，將鍋子移動到那個位置，用小火特意的煎一會就好了

12. 兩面煎焦黃

13. 切小塊，開始享用吧！

小貼士

火不要太大，防止糊鍋