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因為老媽做了個小手術,每天給她各種湯補,今天有空記錄一下
用料
補氣鴿子湯的做法
鴿子洗乾淨,然後冷水➕一勺料酒和蔥結,薑片兩三片,煮開浮沫倒出,用溫水洗乾淨鴿子,再放入燉鍋,加枸杞,紅棗,桂圓肉,當歸黃芪少許就可以,我就放了三四片當歸,黃芪放了七八片,再放蔥結,姜,料酒,鹽,今天是直接用燉高壓鍋,也可以用砂鍋燉,1.5個小時,高壓鍋比較省心,燉出來的口感好極了
燉出來的湯忘記拍大圖了,渣視訊看一下,這是給我媽裝的一小碗,味道超級好,沒有一點腥味哦
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