鴿子很補,個頭還小,超級適合一人食。買來鴿子分成兩份,凍在冰箱裡,想吃的話拿一份出來化開,剛好吃一頓。
而且用電飯鍋也不用看著火,超級適合想要滋補的懶人,比如我。
大概能煮出來兩碗多一點的湯,其餘請看小貼士!
用料
鴿子 | 半隻 |
黃芪 | |
當歸 | 比黃芪少 |
紅棗 | |
枸杞 | |
薑片 | |
料酒 | |
鹽 |
滋補鴿子湯【懶人電飯鍋版】的做法
先取一隻鍋,加水、料酒和薑片燒開,把化好的鴿子倒進去,焯水後撈出來。
電飯鍋裡倒大概四碗水的量,放料酒、黃芪、當歸、紅棗和一片姜,還有焯過水的鴿子,選粥/湯模式。
還剩半個小時的時候加枸杞,並放適量鹽調味。
時間到了就可以喝湯吃肉了!
小貼士
不喜歡藥味的話可以少放一點中藥,我放一小把黃芪和幾片當歸,藥味不是很濃。
一定要黃芪比當歸多,黃芪補氣,當歸補血,以氣養血,所以把氣補起來,血也才能補起來。每個月生理期耗了那麼多血,平時用當歸黃芪煮水喝也可以補的。
貌似枸杞煮的太久營養會煮沒(媽媽說的待考證),所以才在最後半小時放進去。
桂圓補心,放進去也沒什麼問題,不過熬出來的湯就會有點甜。山藥也可以放的!
歡迎滋補還有煲湯高手指點!!