自制內蒙古老酸奶

用料  

自制內蒙古老酸奶的做法  

1. 找一個密封性好的玻璃罐或陶瓷罐，洗乾淨後晾乾水份。

2. 先倒入酸奶50ml,再倒入1L鮮牛奶。直接蓋好密封蓋，35度以上放置10小時，放置越舊，發酵越厲害，口味越酸。

3. 十小時後揭開蓋子，如果已經凝固，蓋好蓋子再放冰箱冷藏，即可食用。可以放糖，放蜂蜜，放果粒，依個人口味。本人喜歡原味，原味才是蒙古老酸奶的味道！

小貼士

溫度掌握不好，就用酸奶機控制溫度，更加省心！