夏天少不了涼拌菜，簡單方便又好吃😋
這個醬料還可以涼拌醬瓜，涼拌牛肉也超級好吃呢！
用料
| 黃瓜 | 3根 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陳醋 | 3～4勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 花椒油 | 適量（也可用花椒代替） |
| 小米椒 | 適量 |
| 酸小米椒 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 香蔥 | 適量 |
脆脆的涼拌黃瓜的做法
黃瓜去籽切成條
![脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
撒點鹽醃製十五分鐘後，把醃出來的水倒掉
生薑、大蒜、香蔥、小紅辣椒、酸小米椒切好備用
![脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將油燒熱，放入備好的料炒出香味立即關火。如果沒有花椒油，這一步放花椒一起炒出香味即可。
![脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
我用這樣的小湯勺配醬料，1勺老抽、1勺蠔油、3勺生抽、4勺陳醋、花椒油適量，個人認為應該根據自己的口味來調醬，比如有些人愛吃辣，就可以多放點辣椒，有些人愛吃麻就可以多放點花椒油，又有人愛吃醋可以多放點醋
![脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
調好的醬料
![脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
醬料、黃瓜、香菜一起攪拌（家人愛吃大蒜，又切了幾瓣放進去）
![脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "脆脆的涼拌黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
