其實我之前很少買雞胸肉,後來豬肉漲價就沒辦法了,只能拿雞胸肉來解解饞,以後會做更多家常菜,希望你們喜歡。
用料
雞胸肉 | |
胡蘿蔔 | 根 |
玉米 | |
豆角 | |
貝貝南瓜 | |
木耳 | |
鹽 | |
醬油 | |
蠔油 | |
黑胡椒粉 | |
姜 | |
辣椒幹 | |
蒜 | |
沙茶醬 |
什錦菜兒的做法
把泡發好的香菇木耳切好,貝貝南瓜切小塊(鮮香菇也可以,個人覺得乾的比較香就用乾的)。
把胡蘿蔔 玉米 豆角切好,喜歡怎麼切都行哈🤓
雞胸肉切丁,然後冷水下鍋焯水,變色就可以了,然後撒上黑胡椒粉,沒有也可以不放哈🤓。
熱鍋放入姜和蒜爆香辣椒幹(沒拍照),把雞胸肉煎到兩面金黃色,加入豆角煸一下,過青就好
加入胡蘿蔔、貝貝南瓜翻炒一下💚
將剩下的也全部放進去啦,繼續翻炒均勻,看樣子還是挺不錯哈!
加入適量開水,一勺醬油、一勺蠔油、一勺沙茶醬(請忽略我還沒炒開蠔油)。大火燒開 中火煮至南瓜和胡蘿蔔都軟後收汁oK!
大概這樣子,準備裝盆,大功告成!
小貼士
香菇比較吸水,儘量一次放足夠的水,還有聽說雞胸肉可是吃了之後不容易補充身體的脂肪含量,所以對減肥是比較有好處哦