用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 一勺 |
| 油 | 一勺 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 綠豆芽 | 半斤 |
| 粉條 | 50克 |
| 蔥 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 耗油 | 2勺 |
| 十三香 | 小半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
什錦五彩菜的做法
粉條煮熟撈出備用
胡蘿蔔用刨絲器刨絲焯水備用
豆芽焯水備用
韭菜切段
蔥切段，薑切片備用![什錦五彩菜的做法步驟圖，什錦五彩菜怎麼做好吃 第2張]( "什錦五彩菜的做法步驟圖，什錦五彩菜怎麼做好吃 第2張")
鍋中放油，油熱把雞蛋煎好盛出
鍋中放油，油熱放蔥姜爆香，放胡蘿蔔翻炒幾下，加綠豆芽，粉條和煎好的雞蛋翻炒，放鹽，生抽，十三香，耗油翻炒均勻放韭菜，韭菜放進去半分鐘，加香油出鍋![什錦五彩菜的做法步驟圖，什錦五彩菜怎麼做好吃 第3張]( "什錦五彩菜的做法步驟圖，什錦五彩菜怎麼做好吃 第3張")
成品，卷烙餅特別好吃
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小貼士
綠豆芽焯水的時候放熱水幾秒鐘就可以了，因為耗油，生抽都是鹹的，所以炒菜加少量的鹽就行
