夏季是吃龍蝦好時節啊,如今每到一處小吃夜宵街,大排檔,你都會發現少不了小龍蝦的身影,這個之前眾多的,如今淪為甘旨的桌上餐,喜歡吃小龍蝦不懂方法,蝦跑部隊分享家常香辣小龍蝦的做法。
用料
小龍蝦 | 500g |
洋蔥 | 1個 |
啤酒 | 半瓶 |
小龍蝦調料 | 2勺 |
食用油 | 500g |
鹽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 2個 |
薑末 | 2g |
家常香辣小龍蝦的做法的做法
1、小龍蝦買回來剪去蝦腳,頭和背部連線的地方的胃,腮,拉出蝦腸後用小刷子徹底刷洗乾淨;洋蔥剝去外面的衣後洗淨切大塊;
2、鍋中倒入適量油,放入洋蔥爆香後至洋蔥呈透明色後盛出;鍋中再倒入適量油後爆香老薑和大蒜,放入小龍蝦煸炒;
3、炒至小龍蝦呈紅色後放入香辣龍蝦調料,把調料炒勻;倒入一瓶啤酒,用啤酒可以讓龍蝦的肉吃上去更入味,大火煮開;
4、放入爆好的洋蔥,一起翻炒均勻,再次煮開撒入香菜即可;
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