不正宗的黃燜雞

用料  

不正宗的黃燜雞的做法  

1. 1. 去骨雞腿肉（有帶骨的更好吃吧，但是北美的超市不給剁小塊，為了省事就買去骨雞腿了）切3，4cm見方的小塊。

2. 2. 青椒切小塊；木耳泡發，撕成小片；粉皮不需要處理。

3. 3. 鍋熱，下一大勺油，加入蔥白段，薑絲，蒜片和糖，爆香，下雞腿塊，翻炒至變色，加生抽，老抽繼續翻炒。

4. 4. 翻炒至雞肉上色，加切段的幹辣椒，料酒和水，水位沒過雞肉，大火煮開，加入木耳和粉皮，小火慢燉。

5. 5. 10分鐘後加入青椒，也可以加點土豆，繼續小火燉20分鐘，至雞肉入味，湯汁收濃，撒蔥花，出鍋。