消滅鴨肉的好辦法
用料
| 鴨肉 | 適量（差不多1/4只鴨子） |
| 冰糖 | 適量 |
| 醬油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 開水 | 適量（沒過鴨肉就行） |
| 椒鹽 | 一小勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 生薑 | 3、4片 |
不正宗醬鴨的做法
鴨肉洗淨過水，撈出後加入耗油和椒鹽醃漬半個小時。
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小火熬糖
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糖熬到這個程度就可以啦
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醃漬好的鴨肉炒至金黃，再倒入醬油翻炒均勻後加入開水、醬油和花椒。大火煮至沸騰，關中火再煮35分鐘。時間到了之後開大火收汁，至每塊鴨肉上都均勻裹上醬汁。（收汁前把花椒和生薑撈出）
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不正宗醬鴨
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