水煮螺螄粉

網購螺螄粉，適合那些想念螺螄粉，但是當地根本沒有館子的那些饞蟲們( ̀⌄ ́)，其實我覺得這種速食螺螄粉還挺健康的，沒有重油，熱量也不高(o^^o)。但是這是水煮型的，不能像方便麵一樣，所以如果有宿舍黨，還是需要備口鍋！

用料  

水煮螺螄粉的做法  

1. 開啟包裝，看看裡面都有啥。
   螺螄粉我買的是螺螄粉先生，其他牌子的應該都差不多（網評好的還有好歡螺）。這家我在北京吃過實體店，還可以。他們家產品特點就是配料足，豐富，我喜歡炸腐竹多多的^ _ ^

2. 泡粉：燒一鍋開水，然後關火，把米粉放進去，泡半個小時。
   然後順手把木耳也泡上。一個人的量，一定要少泡！每次我都泡出一大碗來:-I
   所以，可以泡上粉以後去買菜，買菜回來，粉也就差不多啦。

3. 用手指頭捏一下粉，能捏斷就表示泡好了。把粉撈出，用水衝一遍，主要為了沖掉粉漿。然後鍋裡放一點水，放入湯汁料包，煮開。

4. 木耳洗好，切絲，不用煮。鍋裡放入粉，和青菜（我沒買到青菜，只有西蘭花，所以西蘭花早放一分鐘）。再次煮開的時候就好了。一定不要煮時間長了，否則粉會煮化，米漿出來，就吃不到爽滑的粉嘍！

5. 裝碗！把粉盛到碗裡，放上腐竹，辣油，花生豆，酸筍絲等這些配料，擺好。我沒放豆角料包，因為我覺得夠鹹了，料包真的很足！澆上湯。

6. 開呲( ̀⌄ ́)

小貼士

粉一定要泡透，這樣才能燙一下就出鍋，保證爽滑口感。一包粉很多，我都沒吃完過。後來就是放一半到三分之二的粉就夠了。這樣煮出來，基本就可以媲美店鋪的味道啦，吼吼！希望有一天可以去柳州唆粉(｡ì _ í｡)