爽脆白蘿蔔鹹菜（酸甜口）

用料  

爽脆白蘿蔔鹹菜（酸甜口）的做法  

1. 白蘿蔔洗淨、切成均勻條狀，煮鍋燒開水放入蘿蔔條煮1分鐘後撈入冷水容器中，反覆沖涼數遍後浸泡一會，撈出瀝去水份……

2. 將瀝乾水份的蘿蔔條裝入帶蓋容器中，備好的陳醋……

3. 容器中加入適量的精鹽、糖、陳醋，湯汁淹過蘿蔔條，加蓋放入冰箱冷藏室，24小時後即可食用……

4. 24小時後的爽脆白蘿蔔條，不錯吧！

小貼士

1  煮後立即撈入冷水中，反覆沖涼數次，這樣做會使蘿蔔條脆爽。
2  不喜歡過酸的夥伴，可以按量替換海鮮醬油。
3  本人喜歡陳醋味，所以浸泡越久，味道越美。