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用料
螺螄粉煮法的做法
拆開螺霸王,開水煮粉,煮至半軟,水變混濁,將水倒掉,粉用清洗過幾遍洗乾淨糊糊的表面
再放冷水重新煮粉,放入豆腐泡,繼續煮至軟
粉煮軟時,放入肥牛,煮熟和粉一起撈出到麵碗裡,只要面,麵湯先留鍋裡
將螺霸王的調料拆開,放粉上面,倒入適量的湯水碗裡,湯水不要太多,多了味道就淡了(不能吃辣的辣椒油要少放)
將粉和調料拌勻,開心的享受吧(有青菜煮點青菜更好)
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