麻辣鮮香十足！！！酸爽嗦螺螄粉！
用料
| 幹米粉 | 250克 |
| 酸筍 | 一包 |
| 酸豆角 | 一包 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 花生 | 一包 |
酸爽螺螄粉的做法
我買的是【螺滿地】家的螺螄粉
![酸爽螺螄粉的做法步驟圖，酸爽螺螄粉怎麼做好吃 第2張]( "酸爽螺螄粉的做法步驟圖，酸爽螺螄粉怎麼做好吃 第2張")
把粉煮至七成熟，撈起來之後用涼水過一遍，這樣粉吃起來，口感比較Q彈，有嚼勁！然後把湯底放點水煮開，把粉放進去，然後依次加入調料包…酸豆角、蘿蔔幹、木耳、酸筍，最後放腐竹和花生碎，我喜歡吃脆脆的腐竹。超級無敵好吃😋
![酸爽螺螄粉的做法步驟圖，酸爽螺螄粉怎麼做好吃 第3張]( "酸爽螺螄粉的做法步驟圖，酸爽螺螄粉怎麼做好吃 第3張")
小貼士
第一遍，煮粉的時候冷水下鍋。煮至七成熟，撈出過涼水這樣子，口感吃起來比較Q彈！
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酸爽螺螄粉
食譜館
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