紅酒沙巴魚----無油煎

用料  

紅酒沙巴魚----無油煎的做法  

1. 備料

2. 彩椒掏空後切段留備用

3. 煎魚排
   鍋底刷油，將剛剛醃製的魚排帶湯汁放入平底鍋。
   待湯汁快乾時加入紅酒大火一分鐘換小火慢煎，兩面各煎5分鐘。
   紅酒汁收到一半的時候加彩椒

4. 出鍋

5. 飯量大的可配兩塊紅薯，好吃不長肉

6. 醃製沙巴魚
   蔥薑蒜切片平鋪在魚排上，加少許鮮醬油與醋，撒上胡椒粉醃製10分鐘。