營養師推薦：海蔘小米粥

上週末朋友聚會，聊起海蔘，一個營養師朋友推薦的海蔘小米粥，我做了家人都說好，這個粥營養豐富，特別養胃易於吸收，推薦給廚友們。

用料  

營養師推薦：海蔘小米粥的做法  

1. 準備好所有食材：泡發好的海蔘、小米、高湯、枸杞、薑片等。

2. 將小米用清水泡20分鐘。

3. 將泡好的小米撈出來放入電飯煲中。

4. 加入事先燉好的高湯，將小米粥煮好。

5. 在小湯鍋里加清水和薑片煮沸。

6. 將海蔘倒入沸水中煮兩分鐘。

7. 倒入料酒去腥。

8. 小米粥煮好以後加入少量鹽調味，放入枸杞。

9. 再將焯好水的海蔘倒進去，蓋上蓋子燜兩分鐘。

10. 健康養胃的海蔘小米粥做好了。

小貼士

泡發好的海蔘不宜煮時間太久。