營養鮮美海鮮粥.海蔘粥

一道適合秋冬季節的海鮮粥
味道鮮美到沒朋友😅

燦若晨曦 自帶陽光🌞
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用料  

營養鮮美海鮮粥.海蔘粥的做法  

1. 大米洗淨加入少許香油泡半小時，便於大米煮開花

2. 大蝦去頭，頭不要扔，後面有用處

3. 香菇切薄片

4. 芹菜切丁

5. 海蔘切段

6. 香菜切丁

7. 平底鍋倒油，油熱後放入蝦頭

8. 炒到蝦頭變酥且出蝦油的狀態

9. 砂鍋燒開水，倒入炒好的蝦頭及蝦油

10. 放入大米，小火慢煮

11. 大約15分鐘後放入香菇

12. 大約40分鐘，大米就開花且黏稠了

13. 放入大蝦

14. 倒入魚露

15. 加鹽

16. 加點雞精

17. 倒入芹菜丁

18. 放入海蔘

19. 最後加點香油

20. 鮮美的海鮮粥出鍋

21. 再配點香菜

22. 超級美味

小貼士

海蔘是提前泡發好的，本身是熟的，所以一定最後放，放入海蔘後無需再煮，砂鍋🉐熱度就足夠。